Zutaten:

– Tofu

Zubereitung (Mariniert):

Wasser gründlich abgießen und in Würfel oder sonstige Formen schneiden.
Einen guten Schuss Sojasoße in eine Tasse/Schüssel o.ä. füllen und mit fein gemahlenen Gewürzen vermischen. Den Tofu hinzufügen und die Sojasoße mindestens eine Stunde einziehen lassen sowie gelegentlich umrühren, damit der Geschmack auch beim kochen oder braten erhalten bleibt.

Zubereitung („Rührei“):

Den Tofu kleinstampfen (z.B. mit einer Gabel) und mit Sojasahne vermischen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.